Unsere Sorten im Überblick
Radieschen
Senf
Möhre
Rucola
Erbse
Meerrettich
Das Gute aus dem Samen mit frischem Geschmack
Warum NaschMisch?
Das Original
Frisch, frischer, NaschMisch
Direkt auf dem Tisch ernten und verwenden
Bekömmlich
Die unterschiedlichen Sorten bieten eine große Bandbreite an Aromen und Geschmacksstoffen
Produktion
Die Anzucht erfolgt ausschließlich auf einem speziell von uns entwickelten lebensmittelechten Substrat
Lifestyle
Unsere NaschMisch stellen eine ideale Ergänzung zu jeder gesundheitsbewussten Ernährung dar
Sehr geringer Plastikanteil
Urbaner Gartenbau
Transparente Produktion
“Leidenschaft, die man schmecken kann”
Karl-Ludwig Haller, Gärtnermeister
NaschMisch
Der Trend
In Anlehnung an „Microgreens“, den aus den USA stammenden aktuellen Garten- und Food-Trend, haben wir ein an den regionalen Markt angepasstes Produkt entwickelt.
Vereinfacht ausgedrückt, handelt es sich um die ersten feinen Triebe einer Pflanze, die sich aus den Samenkörnern entwickeln. Diese “NaschMisch” zeichnen sich durch sortenspezifisch ausgeprägte Geschmacks- und Aromastoffe und eignen sich hervorragend zum Verfeinern und Würzen sowie als Tischdekoration – insbesondere dann, wenn sie in attraktiven Tontöpfchen kultiviert wurden. Im Übrigen wachsen unsere „NaschMisch“ auf einem lebensmittelechten Substrat, welches den Anforderungen für die Verwendung in Großküchen entspricht.
Anbau
Die Naschmisch werden umweltschonend angebaut. Sie wachsen auf einer hygienisch reinen und biologisch abbaubaren Substratmischung, welche eigens für die Gärtnerei Haller entwickelt wurde.
Das Substrat ist das Fundament der einmaligen Qualität unserer NaschMisch. Durch regelmäßiges Gießen können Konsumenten im wahrsten Sinne des Wortes lange von den NaschMisch “zehren”.
Verwendung
Die kleinen Pflänzchen eignen sich sehr gut als Dekoration oder als Highlight auf Salaten und Suppen. Sie schmecken auch auf ein Butterbrot gestreut unverwechselbar. In jedem Fall stellen sie eine geschmackliche und gleichermaßen interessante Abwechslung dar.
Die in Tontöpfen kultivierten NaschMisch sind zudem eine sehr schöne Möglichkeit, den Esstisch visuell, sensorisch und kulinarisch zu bereichern. Außerdem sind NaschMisch auch in weiteren Formen erhältlich, so z.B. in Plastikschälchen oder Multiplatten.
Vorteile
Die ersten Triebe einer Pflanze enthalten alle wichtigen Nährstoffe aus dem Saatgut. Dadurch stellen NaschMisch eine Bereicherung für jede moderne gesundheitsbewusste Ernährung dar.
Sie bieten geschmackliche Abwechslung und sind eine interessante Beilage zu den unterschiedlichsten Speisen. So seien beispielsweise Salate, Pasta, Fleisch oder Fisch erwähnt. Auch bei einem Raclette Buffet können die NaschMisch dekorativ und geschmacklich integriert werden.